C'est décidé, j'ouvre mon propre garage !

[tiphilu]

houlà là malheureux, jamais d'huile pour une baraque à frites digne de ce nom et de qualité,

mais de la graisse de boeuf ou de cheval

Enfin un connaisseur JPQ et deux cuissons

[facelvega]

Je connaissais ,l'oeuf à cheval,le steak à cheval,mais pas les frites à cheval ! il y a également le cow boy à cheval,mais c'est pour les gros mangeurs

[SCENIC 3]

c'est ce qui donne le meilleur goût aux frites ,la graisse de cheval.

[jpq29]

houlà là malheureux, jamais d'huile pour une baraque à frites digne de ce nom et de qualité,

mais de la graisse de boeuf ou de cheval

Enfin un connaisseur JPQ et deux cuissons

absolument

150°c pour un premier bain pour cuire la pomme de terre 6/8 minutes suivant la taille de la frite

les laisser s'égoutter

puis un second bain à 180°C pour dorer

bon appétit

[facelvega]

Rahhhh !!! il me fait envie l'animal !

[tiphilu]

houlà là malheureux, jamais d'huile pour une baraque à frites digne de ce nom et de qualité,

mais de la graisse de boeuf ou de cheval

Enfin un connaisseur JPQ et deux cuissons

absolument

150°c pour un premier bain pour cuire la pomme de terre 6/8 minutes suivant la taille de la frite

les laisser s'égoutter

puis un second bain à 180°C pour dorer

bon appétit

Chapeau bas

[jpq29]

bientôt 40 ans d'activité culinaires mon cher ....

viewtopic.php?f=12&t=3493&p=278988#p278988

[jercam]

(et j'ai déjà goûté )

[Trafic95]

Moi perso j'ai goutté que le phare Breton de notre ami JPQ