C'est décidé, j'ouvre mon propre garage !

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Re: C'est décidé, j'ouvre mon propre garage !

Messagede tiphilu » 07 Nov 2020, 13:33

jpq29 a écrit:houlà là malheureux, jamais d'huile pour une baraque à frites digne de ce nom et de qualité,

mais de la graisse de boeuf ou de cheval


Enfin un connaisseur JPQ et deux cuissons :lol: :lol: [img]smile/thumb.gif[/img]
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Re: C'est décidé, j'ouvre mon propre garage !

Messagede facelvega » 07 Nov 2020, 14:29

Je connaissais ,l'oeuf à cheval,le steak à cheval,mais pas les frites à cheval ! il y a également le cow boy à cheval,mais c'est pour les gros mangeurs :lol:
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Re: C'est décidé, j'ouvre mon propre garage !

Messagede SCENIC 3 » 07 Nov 2020, 17:36

c'est ce qui donne le meilleur goût aux frites ,la graisse de cheval.
rien ne sert d'avoir un tigre dans son moteur , si il y a un âne au volant.
vous êtes prier de garer votre tas de ferraille convenablement afin de ne pas emmerder le monde.
merci
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Re: C'est décidé, j'ouvre mon propre garage !

Messagede jpq29 » 07 Nov 2020, 18:16

tiphilu a écrit:
jpq29 a écrit:houlà là malheureux, jamais d'huile pour une baraque à frites digne de ce nom et de qualité,

mais de la graisse de boeuf ou de cheval


Enfin un connaisseur JPQ et deux cuissons :lol: :lol: [img]smile/thumb.gif[/img]


absolument

150°c pour un premier bain pour cuire la pomme de terre 6/8 minutes suivant la taille de la frite

les laisser s'égoutter

puis un second bain à 180°C pour dorer

bon appétit :top:
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Re: C'est décidé, j'ouvre mon propre garage !

Messagede facelvega » 07 Nov 2020, 18:44

Rahhhh !!! il me fait envie l'animal ! :D :D
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Re: C'est décidé, j'ouvre mon propre garage !

Messagede tiphilu » 07 Nov 2020, 18:56

jpq29 a écrit:
tiphilu a écrit:
jpq29 a écrit:houlà là malheureux, jamais d'huile pour une baraque à frites digne de ce nom et de qualité,

mais de la graisse de boeuf ou de cheval


Enfin un connaisseur JPQ et deux cuissons :lol: :lol: [img]smile/thumb.gif[/img]


absolument

150°c pour un premier bain pour cuire la pomme de terre 6/8 minutes suivant la taille de la frite

les laisser s'égoutter

puis un second bain à 180°C pour dorer

bon appétit :top:


Chapeau bas :lol: :lol: :lol:
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Re: C'est décidé, j'ouvre mon propre garage !

Messagede jpq29 » 08 Nov 2020, 09:25

bientôt 40 ans d'activité culinaires mon cher ....

viewtopic.php?f=12&t=3493&p=278988#p278988
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Re: C'est décidé, j'ouvre mon propre garage !

Messagede jercam » 08 Nov 2020, 12:01

[img]images/icones/icon15.gif[/img]

(et j'ai déjà goûté [img]smile/thumb.gif[/img] )
Les gros Renault [img]PtiteVoiture.gif[/img] - roule en R2087 de 1957
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Re: C'est décidé, j'ouvre mon propre garage !

Messagede Trafic95 » 08 Nov 2020, 13:02

Moi perso j'ai goutté que le phare Breton de notre ami JPQ

[img]smile/thumb.gif[/img]
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http://trf-creation-racing.webnode.fr/
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